La Ferme des Ferrages

Ferme coopérative, biologique et engagée, installée sur 6000 m² de terres agricoles, mises à disposition par la commune de Châteauneuf-Grasse, et dédiées prioritairement à l’approvisionnement de la restauration collective.

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Les actualités de la ferme

Les activités de la ferme

Maraîchage biologique

Culture d’une grande variété de légumes bio en plein champ et sous serre pour en profiter toute l’année.

Élevage biologique

Suite à une levée de fonds citoyenne, 180 poules pondeuses sont élevées en plein air sous nos oliviers pour proposer des œufs bio toute l’année.

Plantes pérennes

Cultures biologiques de l’avocat et des plantes aromatiques (romarin, thym, verveine, menthe, sauge et origan).

Méthodes de culture

Polyculture

Pour développer la résilience de nos terres, nous produisons simultanément plusieurs espèces végétales qui se rendent des services mutuels (lutte contre les ravageurs, échanges d’éléments nutritifs) et on organise les rotations des familles botaniques afin de préserver la vitalité des sols et notre environnement.

Aucun engrais chimique

Nous privilégions pour structurer et nourrir nos sols la plantation d’engrais verts, l’apport de matière organique par du fumier local et l’épandage de broyat de bois et de grignons (résidus de l’olive).

Agroforesterie

Certaines parcelles nous permettent d’expérimenter les bienfaits des arbres dans notre pratique agricole. Les avantages sont multiples : des sols enrichis et une amélioration de leurs structures, une économie d’eau et un système d’ombriaires naturelles, une plus grande biodiversité et une augmentation des auxiliaires de cultures.

Élena

Agricultrice engagée

« J’aime me définir comme une paysanne des temps modernes, c’est à dire que je fais indéniablement partie de la société actuelle tout en ayant un besoin vital de me reconnecter à la terre. C’est cela qui me pousse à vouloir redonner une place centrale à l’agriculture – dans mon quotidien et dans notre société – pour en partager les bienfaits avec les mangeurs… Le plaisir d’une alimentation goûteuse, la sécurité d’une alimentation saine et un labeur qui a du sens – nourrir sans abîmer la planète !

Car à la Ferme des Ferrages, nous respectons au maximum l’environnement : être attentif à la biodiversité et la respecter, c’est la sécurité d’avoir un sol fertile… et puis quoi de plus plaisant que de travailler entourée d’une nature qui respire elle aussi le bien-être et la vie ! Je suis heureuse quand je me rends compte qu’en ramassant nos haricots ils hébergent une colonie de magnifiques petites rainettes ! »

Histoire et Patrimoine

Le terrain de Châteauneuf a été pendant longtemps dédiée à une culture de jasmins. On retrouve encore sur les restanques des rigoles en ciment qui partaient du réservoir d’eau en haut de la propriété pour arroser plus bas les plans de jasmin.

Dans la plus grande partie on trouve 400 oliviers qui produisaient environ 730 litres d’huile par an.

Il y avaient également quelques terrasses de vignes qui avaient sans doute remplacé des plantations de jasmin. On retrouve d’ailleurs dans la cave de la maison, bâtie sur le terrain en 1927, une cuve qui servait à écraser et faire fermenter le vin.