Accès pour tous à l’Alimentation Durable
Favoriser l’accès à une alimentation bio et locale pour le plus grand nombre en développant notamment la distribution dans les secteurs de la restauration collective et de l’aide alimentaire.
Nos actions pour une alimentation durable
La commune de Vallauris Golfe-Juan rejoint la SCIC Les Ferrages !
Dans le cadre du renouvellement en 2026 de la délégation de service public pour la restauration collective et de la volonté affichée de la commune de structurer un approvisionnement bio et local, Vallauris Golfe-Juan rejoint la SCIC Les Ferrages dans le collège des...
L’huile du Moulin d’Opio sur les tables de l’Assemblée Nationale
Grace à l'initiative d'Eric Pauget, député de la 7e circonscription des Alpes Maritimes, notre terroir et le savoir faire du Moulin d'Opio sont mis à l'honneur. Notre huile d'olive vient d'être sélectionnée, après un long processus, pour approvisionner les cuisines et...
Fermeture de la saison de trituration le 19 décembre 2025
Malgré une saison catastrophique pour les oléiculteurs locaux, nous avons tenu à garder ouvert la trituration sur le Moulin d'Opio le plus longtemps possible, pour permettre à chacun d'y amener sa récolte (même maigre). Il est aujourd'hui temps d'arrêter les machines....
Un engagement collectif pour le territoire
La question de l’accessibilité à une alimentation de qualité associée à celle de la relocalisation de l’agriculture sont les points de départ du projet. Dès 2018 (d’abord sous forme d’association), un collectif d’agriculteurs, de citoyens et d’élus se sont organisés pour approvisionner en bio les cantines scolaires de Châteauneuf-Grasse tout en développant un projet agricole dédié. Aujourd’hui, nous avons développé nos circuits d’approvisionnements locaux qui nous permettent de fournir en local et 100 % bio (ou label de qualité) 23 cantines réparties sur 3 communes.
Ceci dit, le collectif ne veut pas restreindre son action à la seule restauration scolaire, des actions sont déjà en cours pour trouver des solutions pour des structures de l’aide alimentaire et d’autres idées bourgeonnent sur d’autres secteurs…
Nos filières de distribution
Nous privilégions des approvisionnements de proximité mais la production agricole dans le département des Alpes Maritimes étant très réduite (1 % des produits bruts que nous consommons seulement), la SCIC Les ferrages a développé des partenariats avec des producteurs Bio dans les départements limitrophes.
Aujourd’hui, nous sommes en capacité de fournir à des coûts maîtrisés le secteur de la Restauration Hors Domicile en Fruits, légumes et produits laitiers. Mais nous espérons bien trouver prochainement de nouveaux producteurs pour offrir une plus grande variété de type de produits.
Ils Nous font Confiance
